Замбалова Наталья Александровна
Замбалова Наталья Александровна, к.э.н, доц.
- Доцент, к/н / Технология и организация питания. Сервис и туризм
Стаж работы
- Научно-педагогический — 21 год 2 месяца
- Общий университетский — 21 год 2 месяца
- Непрерывный университетский — 15 лет 4 месяца
- Общий трудовой стаж — 21 год 2 месяца
Ученое звание
Ученые степени, образование
-
Кандидат экономических наук, 2004
-
Восточно-Сибирский государственный технологический университет, 1999, специальность «Менеджмент»
, квалификация «Менеджер»
-
ФГБОУ ВО Дальневосточный ГАУ, 2020, специальность «инженер-технолог общественного питания»
, квалификация «право на ведение профессиональной деятельности в сфере Технология продукции и организация общественного питания»
Преподаваемые дисциплины
- Введение профессиональную деятельность
- Руководство ВКР
- Управление персоналом в общественном питании.
- Система менеджмента безопасности пищевых продуктов ИСО 9000.
- Инновации в создании продукции общественного питания.
- Защита интеллектуальной собственности.
- Формирование стратегического плана развития предприятия общественного питания.
- Товароведение продовольственных товаров.
- Товароведение продовольственного сырья.
- Безопасность продуктов питания.
- Технология открытия и продвижения (PR) ресторана.
Повышение квалификации, стажировки
- [Курсы повышения квалификации] - Педагогика и методика преподавания в высшей школе, 23-11-2018, 0 ч.
- [Курсы повышения квалификации] - Основы методики высшей школы, 25-06-2018, 72 ч.
, номер 03-1152
- [Стажировка] - производственная стажировка ресторан "Тэнгис" ООО "Байкал-Плаза", 27-05-2018
- [Стажировка] - Производственная стажировка, 27-05-2018
- [Курсы повышения квалификации] - Электронная информационная образовательная среда университета. Модули "Реестр дисциплин", "Успеваемость, 11-04-2018, 36 ч.
- [Семинар] - Повышение качества лабораторных измерений. Аналитический контроль объектов окружающей среды и пищевых продуктов с использованием оборудования ГК "Люмэкс", 26-04-2017, 0 ч.
- [Курсы повышения квалификации] - Электронная информационная образовательная среда университета. Модули "Учебный план", "Сообщения", 12-12-2016, 36 ч.
- [Курсы повышения квалификации] - Английский язык, 27-06-2014, 72 ч.
, номер 1179
- [Курсы повышения квалификации] - Основы методики высшей школы, 15-11-2013, 72 ч.
, номер 782
Контакты
- E-mail: Zambalova2015@mail.ru