В рамках Национального проекта «Кадры» 6 мая 2026 г. в г. Улан-Удэ прошел Региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Повар».

В составе региональной экспертной группы работали директор Института пищевой инженерии и биотехнологии Щёкотова Анна Владимировна и заведующий кафедрой «Технология и организация питания. Сервис  туризм» Бадмаева Ирина Ильинична.

Участники конкурса прошли теоретические и практические испытания: отвечали на вопросы и решали кейсы по разработке технологических карт, а также готовили блюда. В практической части необходимо было приготовить холодную закуску из рыбы, горячее мясное блюдо и десерт.

Победителями конкурса стали Дмитрий Архипов (I место), Дмитрий Бессонов (III место) - студенты зачоной формы обучения по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания".

Поздравляем наших студентов! Ваш труд, энтузиазм и преданность делу заслуживают самых высоких похвал. Пусть этот конкурс станет началом новых достижений и откроет новые горизонты. Желаем успехов и вдохновения!