Промышленный биокатализ

УМКД дисциплины

Аннотация

1. Цели и задачи изучения дисциплины Целью курса "Промышленный биокатализ" является изучение теоретических и практических основ использования биологических катализаторов в различных отраслях промышленности 2. Краткая характеристика учебной дисциплины Курс «Промышленный биокатализ» включает два раздела: "Теоретические основы ферментативного катализа" и " Промышленное применение ферментов". В нем рассматриваются вопросы классификации и номенклатуры ферментов, кинетики ферментативных реакций, технологии процессов с использованием ферментных препаратов. 3. Место дисциплины в структуре образовательной программы Дисциплина входит в вариативную часть "Блок 1" образовательной программы бакалавриата, реализуется на 5-м году обучения с трудоемкостью освоения - 6.0 Зет. 4. Взаимосвязь дисциплины с предшествующими и последующими дисциплинами учебного плана подготовки Для успешного усвоения курса необходимо хорошее знание ранее и параллельно изучаемых дисциплин, таких как «Общая биология и микробиология», «Теоретические основы биотехнологии», «Общая биотехнология». Освоение дисциплины способствует выполнению выпускной квалификационной работы. 5. Ожидаемые результаты освоения дисциплины В результате освоения дисциплины, у обучающихся должны быть сформированы следующие компетенции: ПК 1 - Способность осуществлять технологический процесс в соответствии с регламентом и использовать технические средства для измерения основных параметров биотехнологических процессов, свойств сырья и продукции ПК 2 - Способность к реализации и управлению биотехнологическими процессами