Технологическое оборудование

УМКД дисциплины

Аннотация

1. Цели и задачи изучения дисциплины "Технологическое оборудование" заключаются в формировании знаний о технологическом оборудовании отрасли, принципах его работы, основах его расчета, безопасной эксплуатации, а также в использовании полученных знаний, умений и навыков на практике в производственно-технологической деятельности. 2. Краткая характеристика учебной дисциплины Дисциплина "Технологическое оборудование" содержит четыре основных раздела: 1. Оборудование для подготовительных операций; 2. Оборудование для обработки молока и сливок; 3. Оборудование для производства молочных продуктов; 4. Оборудование для заключительных операций. 3. Место дисциплины в структуре образовательной программы Дисциплина (практика) входит в обязательную часть "Блок 1" образовательной программы бакалавриата, реализуется на 3-м году обучения с трудоемкостью освоения - 4.0 Зет. 4. Взаимосвязь дисциплины с предшествующими и последующими дисциплинами учебного плана подготовки Обучение дисциплине «Технологическое оборудование» базируется на знаниях, полученных из дисциплин Высшая математика, Физика, Процессы и аппараты пищевых и биотехнологических производств, все виды практики и др. Компетенции, сформированные в результате освоения дисциплины «Технологическое оборудование» необходимы для изучения последующих дисциплин Технология молока и молочных продуктов, Проектирование предприятий молочной промышленности и др. Основные положения дисциплины могут быть использованы в дальнейшем при выполнении выпускной квалификационной работы. 5. Ожидаемые результаты освоения дисциплины В результате освоения дисциплины, у обучающихся должны быть сформированы следующие компетенции: ОПК 3 - Способен использовать знания инженерных процессов при решении профессиональных задач и эксплуатации современного технологического оборудования и приборов ИД-1 опк-3 Знать: инженерные процессы при решении технологических задач ИД-2 опк-3 Уметь: использовать знания инженерных процессов при решении технологических задач и эксплуатации современного технологического оборудования и приборов ИД-З опк-3 Владеть: способностью использовать знания инженерных процессов при решении профессиональных задач и эксплуатации современного технологического оборудования и приборов