Менеджмент в туристской индустрии

УМКД дисциплины

Аннотация

1. Цели и задачи изучения дисциплины Целью учебной дисциплины «Менеджмент в туристской индустрии» является: 1. рассмотреть основные аспекты (финансовые, организационные, экономические, трудовые) современного менеджмента гостиничных и ресторанных предприятий, туристских фирм; 2. проанализировать возможность использования передового зарубежного опыта управления предприятиями индустрии гостеприимства и туризма в российской практике. Задачами дисциплины являются: 1. изучить современные тенденции развития индустрии гостеприимства и туризма и их влияние на основные подходы к управлению данной деятельностью; 2. проанализировать организационные аспекты управления индустрией гостеприимства и туризма; 3. изучить особенности финансового менеджмента в данной сфере; 4. рассмотреть качество услуг как объект управления в индустрии гостеприимства и туризма; 5. проанализировать особенности управления персоналом в гостиничном, ресторанном и туристском бизнесе; 6. рассмотреть основы принятия маркетинговых и стратегических решений в индустрии туризма и гостеприимства. 2. Краткая характеристика учебной дисциплины Основы менеджмента в сфере услуг. Основные функции и принципы организации менеджмента в социально-культурном сервисе и туризме. Характеристика методов менеджмента. Мотивация деятельности в организации гостеприимства. Миссия и цели организации социально-культурного сервиса и туризма. Проектирование туристской организации. Организационное поведение и искусство общения. Эффективность менеджмента в туризме. 3. Место дисциплины в структуре образовательной программы Дисциплина входит в базовую часть "Блок 1" образовательной программы бакалавриата, реализуется на 2-м году обучения с трудоемкостью освоения - 4.0 Зет. 4. Взаимосвязь дисциплины с предшествующими и последующими дисциплинами учебного плана подготовки Курс рассчитан для учащихся, успешно освоивших дисциплины «Информатика», «Социально-экономическая география», «Туроперейтинг», «Организация туристской деятельности», «Туристское ресурсоведение». Окончание курса является основой для изучения дисциплины «Технологии продаж», «Бухгалтерский учет в туристской индустрии», «Статистика в туризме», «Интеллектуальная собственность в бизнесе», «Экономика в туристской индустрии», «Бизнес-планирование в туристской индустрии», «Маркетинг в туристской индустрии», а также для прохождения преддипломной практики и защиты выпускной квалификационной работы, включая подготовку к процедуре защиты и процедуру защиты. 5. Ожидаемые результаты освоения дисциплины В результате освоения дисциплины, у обучающихся должны быть сформированы следующие компетенции: ОК 2 - способностью использовать основы экономических знаний при оценке эффективности результатов деятельности в различных сферах ПК 7 - Способность использовать методы мониторинга рынка туристских услуг