Техническое оснащение торговых предприятий

УМКД дисциплины

Аннотация

1. Цели и задачи изучения дисциплины Основной целью дисциплины является теоретическое изучение и практическое освоение основ технического оснащения торговых предприятий, формирование знаний о классификации и назначении торгового оборудования и требованиях, предъявляемых к ним; устройстве и принципах работы; формирование умения производить подготовку к работе и использовать в торгово-технологическом процессе торговое оборудование; соблюдать правила эксплуатации торгового оборудования. Задачами курса является формирование знаний и практических навыков подбора торгового оборудования, которое относится к одному из факторов, сохраняющих качество реализуемых товаров. 2. Краткая характеристика учебной дисциплины Дисциплина входит в вариативную часть профессиональных дисциплин. Предметом изучения являются виды и типы торгового оборудования для различных товаров, правила эксплуатации и особенности подбора оборудования. 3. Место дисциплины в структуре образовательной программы Дисциплина входит в вариативную часть "Блок 1" образовательной программы бакалавриата, реализуется на 3-м году очной формы и на 2-м году заочной формы и обучения с трудоемкостью освоения - 2.0 Зет. 4. Взаимосвязь дисциплины с предшествующими и последующими дисциплинами учебного плана подготовки Базой для освоения курса является дисциплина "Теоретические основы товароведения", постреквизитом является дисциплина «Организация, технология и проектирование торговых предприятий». 5. Ожидаемые результаты освоения дисциплины В результате освоения дисциплины, у обучающихся должна быть сформирована следующая компетенция: ПК 8 - знание ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество.