Маркировка молочных продуктов

УМКД дисциплины

Аннотация

1. Цели и задачи изучения дисциплины Цель дисциплины - овладение теоретическими знаниями в области маркировки молочных продуктов и приобретение умений их применять в профессиональной деятельности. Задачи дисциплины включают изучение правовой и нормативной базы товарной информации; требований, предъявляемых к маркировке молока и молочных продуктов; порядка разработки и использования товарных знаков; основных принципов штрихового кодирования товаров. 2. Краткая характеристика учебной дисциплины В дисциплине изучаются общие требования к маркировке пищевых продуктов, требования к маркировке молочных продуктов, информационные знаки и штриховое кодирование. 3. Место дисциплины в структуре образовательной программы Дисциплина входит в вариативную часть "Блок 1" образовательной программы бакалавриата, реализуется на 5-м году обучения с трудоемкостью освоения - 2.0 Зет. 4. Взаимосвязь дисциплины с предшествующими и последующими дисциплинами учебного плана подготовки Пререквизиты - Введение в профессиональную деятельность; постреквизиты - Фальсификация и идентификация молока и молочных продуктов, Упаковка молочных продуктов. 5. Ожидаемые результаты освоения дисциплины В результате освоения дисциплины, у обучающихся должны быть сформированы следующие компетенции: ПК 1 - способностью использовать нормативную и техническую документацию, регламенты, ветеринарные нормы и правила в производственном процессе