Проектирование гостиничного продукта

УМКД дисциплины

Аннотация

1. Цели и задачи изучения дисциплины Основной целью дисциплины является приобретение обучающимися комплекса теоретических знаний и практических навыков по проектированию гостиничного продукта. Основными задачами дисциплины являются:- изучение архитектурных концепций гостиничных зданий; основные требований к планировке генерального плана; основных норм и правил при проектировании зданий гостиницы, принципов проектирования жилых, общественных, служебных и хозяйственно-бытовых помещений, разработка технико-экономического обоснования строительства средств размещения. 2. Краткая характеристика учебной дисциплины Изучение дисциплины дает комплексное представление об особенностях современного проектирования, строительства и эксплуатации гостиничных предприятий. Особенность данной дисциплины состоит в том, что ее освоение базируется на изучении строительных норм и правил, санитарных правил и норм, государственных стандартов, регламентирующих деятельность гостиничных предприятий 3. Место дисциплины в структуре образовательной программы Дисциплина входит в обязательную часть "Блок 1" образовательной программы бакалавриата, реализуется на 4-м году обучения с трудоемкостью освоения - 6.0 Зет. 4. Взаимосвязь дисциплины с предшествующими и последующими дисциплинами учебного плана подготовки Дисциплина основывается на изучении дисциплины "Организация гостиничного дела" и является базой для изучения дисциплины "Проектирование предприятий питания". 5. Ожидаемые результаты освоения дисциплины В результате освоения дисциплины, у обучающихся должны быть сформированы следующие компетенции: ОПК 7 - Способен обеспечивать безопасность обслуживания потребителей и соблюдение требований заинтересованных сторон на основании выполнения норм и правил охраны труда и техники безопасности ПК 1 - Применяет методы проектирования процесса предоставления услуг УК 2 - Способен определять круг задач в рамках поставленной цели и выбирать оптимальные способы их решения, исходя из действующих правовых норм, имеющихся ресурсов и ограничений