Рабочая программа и аннотация
(2020 г.)
- Технология прод быстр приг 2020.pdf - для просмотра файла необходимо авторизоваться
Методические рекомендации -
МР к РП Техн.продук.быстр.приг..pdf
Целью и задачами дисциплины является приобретение и усвоение обучающимися знаний о современных способах переработки растительного сырья и получения из него продуктов с высокой добавленной стоимостью, за счет совершенствования традиционных рецептур и технологий производства полуфабрикатов и готовой продукции