Производственный контроль и учет на предприятиях молочной промышленности

УМКД дисциплины

Аннотация

Целью и задачами освоения дисциплины «Производственный контроль и учет на предприятиях молочной промышленности» является формирование у обучающихся навыков учета и контроля движения сырья и продукции на предприятиях молочной отрасли, а также формирование системного мышления в области организации контроля производства, хранения, реализации продукции с обеспечением прослеживаемости.