Микробиологические методы анализа

УМКД дисциплины

Аннотация

1. Цели и задачи изучения дисциплины Получение, углубление и систематизация знаний по основным видам микробиологических исследований. Усвоение практических навыков по организации и проведению микробиологических исследований с учетом современных требований. 2. Краткая характеристика учебной дисциплины В рамках освоения дисциплины подразумевается изучение и применение знаний и навыков в области технологии и технологического регулирования молочных продуктов с точки зрения обеспечения надлежащего контроля и поддержания качества с использованием знаний в области микробиологических исследований. 3. Место дисциплины в структуре образовательной программы Дисциплина входит в формируемую часть "Блок 1" образовательной программы бакалавриата, реализуется на 3-м году обучения с трудоемкостью освоения - 4.0 Зет. 4. Взаимосвязь дисциплины с предшествующими и последующими дисциплинами учебного плана подготовки Прериквизиты-"Основы микробиологии", "Микробиология продуктов животного происхождения". Постреквизит-выполнение ВКР. 5. Ожидаемые результаты освоения дисциплины В результате освоения дисциплины, у обучающихся должны быть сформированы следующие компетенции: ПК 1 - Способен применять знания в области технологии, техники и технического регулирования молочных продуктов для осуществления производственно-технологической деятельности