Разработка быстрозамороженного готового продукта из мяса птицы с повышенным содержанием пищевых волокон

Основная информация
ФИО	Аникина Валентина Аркадьевна
Название диссертации	Разработка быстрозамороженного готового продукта из мяса птицы с повышенным содержанием пищевых волокон
Шифр и название специальности	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
Диссертационный совет	Д 212.039.05
Дата защиты	15.12.16 в 09:00
Место защиты	ул. Ключевская, 40в, строение 8 , Учебный корпус №8
Ссылка на карте	расположение на карте
Диссертация	Скачать
Дата публикации диссертации	30.09.16 в 12:00

Автореферат
Автореферат	Просмотр

Научный руководитель/консультант
ФИО	Чиркина Тамара Федоровна
Уч. степень	доктор технических наук
Уч. звание	профессор
Место работы	ФГБОУ ВО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления"
Должность	профессор кафедры «Технология продуктов общественного питания»
Адрес организации	670013, г. Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40в
Электронный адрес	tpop@esstu.ru
Телефон	8(908)5918970
Отзыв	Просмотр
Дата публикации отзыва	2016-10-13

Ведущая организация
Название организации	ФГБОУ ВО "Якутская государственная сельскохозяйственная академия"
Официальный сайт организации	http://www.ysaa.ru
ФИО руководителя организации, заверившего отзыв	Слепцов Иван Иванович
Электронный адрес	priem_kom14@mail.ru
Кафедра	Технологии переработки продуктов животноводства и общественного питания
Адрес	677007, г. Якутск, ул. Красильникова 15
Телефон	8 (4112)35-74-39
Автор отзыва	Панкратов Владимир Викторович
Ученая степень	доктор сельскохозяйственных наук
Ученое звание	профессор
Отзыв	просмотр
Дата публикации отзыва	2016-12-01
Основные научные публикации	просмотр

Документы
Решение диссертационного совета о приеме/об отказе в приеме диссертации к защите	Просмотр
Решение диссертационного совета о результатах публичной защиты	Просмотр
Заключение диссертационного совета по диссертации	Просмотр

Оппонент 1
ФИО	Ребезов Максим Борисович
Учёная степень	доктор сельскохозяйственных наук
Учёное звание	профессор
Организация	ФГБОУ ДПО «Российская академия кадрового обеспечения агропромышленного комплекса»
Эл. почта организации	www.raco-apk.ru
Должность	и.о. заведующего кафедрой «Организация ветеринарной службы и инноваций»
Номер телефона	8(495)700-0668
Электронная почта	Rebezov@ya.ru
Отзыв	Просмотр
Дата публикации	2016-12-01
Основные научные публикации	Просмотр

Оппонент 2
ФИО	Денисович Юлия Юрьевна
Учёная степень	кандидат технических наук
Учёное звание	доцент
Организация	ФГБОУ ВО «Дальневосточный государственный аграрный университет»
Эл. почта организации	info@dalgau.ru
Должность	заведующий кафедрой "Технология продукции и организация общественного питания"
Номер телефона	8 (42622)49-08-77
Электронная почта	dalgau@tsl.ru
Отзыв	Просмотр
Дата публикации	2016-12-01
Основные научные публикации	Просмотр


Отзывы на автореферат
ФИО автора	Гуринович Г.В. и Мышалова О.М.
Дата	2016-12-08
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Лоретц О.Г. и Горелик О.В.
Дата	2016-12-09
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Тагиров Х.Х
Дата	2016-12-13
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Мирошникова Е.П.
Дата	2016-12-13
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Батанов Степан Дмитриевич и Краснова Оксана Анатольевна
Дата	2016-12-13
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Гармаев Д.Ц.
Дата	2016-12-13
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Зинина О.В. и Прохасько Л.С.
Дата	2016-12-13
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Барышникова Н.И.
Дата	2016-12-13
Отзыв	Просмотр



Объявления, извещения о переносе
Просмотр