Разработка молочно-жировых композиций для спредов из устойчивого к окислению в процессе транспортировки сырья

Основная информация
ФИО	Мамонтов Александр Сергеевич
Название диссертации	Разработка молочно-жировых композиций для спредов из устойчивого к окислению в процессе транспортировки сырья
Шифр и название специальности	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
Диссертационный совет	Д 212.039.05
Дата защиты	15.12.16 в 12:00
Место защиты	ул. Ключевская, 40в, строение 8 , Учебный корпус №8
Ссылка на карте	расположение на карте
Диссертация	Скачать
Дата публикации диссертации	30.09.16 в 15:50

Автореферат
Автореферат	Просмотр

Научный руководитель/консультант
ФИО	Терещук Любовь Васильевна
Уч. степень	доктор технических наук
Уч. звание	профессор
Место работы	ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»
Должность	Заведующий кафедрой «Технология жиров, биохимия и микробиология»
Адрес организации	650056, г. Кемерово, б-р Строителей, 47 (адрес кафедры г. Кемерово, ул. Институтская, д. 7
Электронный адрес	terechuk_l@mail.ru
Телефон	8(923) 516-38-90
Отзыв	Просмотр
Дата публикации отзыва	2016-10-13

Ведущая организация
Название организации	ФГБОУ ВО «Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина»
Официальный сайт организации	adm@omgau.org
ФИО руководителя организации, заверившего отзыв	Шумакова Оксана Викторовна
Электронный адрес	omgaus@mail.ru
Кафедра	кафедра Продуктов питания и пищевой биотехнологии
Адрес	644008 Сибирский федеральный округ, Омская область г. Омск, Институтская площадь, 1
Телефон	+7(3812) 65-11-46
Автор отзыва	Коновалов Сергей Александрович
Ученая степень	кандидат технических наук
Ученое звание	доцент
Отзыв	просмотр
Дата публикации отзыва	2016-11-22
Основные научные публикации	просмотр

Документы
Решение диссертационного совета о приеме/об отказе в приеме диссертации к защите	Просмотр
Решение диссертационного совета о результатах публичной защиты	Просмотр
Заключение диссертационного совета по диссертации	Просмотр

Оппонент 1
ФИО	Арсеньева Тамара Павловна
Учёная степень	доктор технических наук
Учёное звание	профессор
Организация	ФГАОУ ВО "Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий"
Эл. почта организации	info@mon.gov.ru
Должность	Профессор кафедры
Номер телефона	8(812)764-60-26
Электронная почта	info@mon.gov.ru
Отзыв	Просмотр
Дата публикации	2016-12-01
Основные научные публикации	Просмотр

Оппонент 1
ФИО	Арсеньева Тамара Павловна
Учёная степень	доктор технических наук
Учёное звание	профессор
Организация	ФГАОУ ВО "Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий"
Эл. почта организации	info@mon.gov.ru
Должность	Профессор кафедры
Номер телефона	8(812)764-60-26
Электронная почта	info@mon.gov.ru
Отзыв	Просмотр
Дата публикации	2016-12-01
Основные научные публикации	Просмотр

Оппонент 2
ФИО	Баженова Баяна Анатольевна
Учёная степень	доктор технических наук
Учёное звание	доцент
Организация	ФГОУ ВО «Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления»
Эл. почта организации	office@esstu.ru
Должность	Профессор без аттестации кафедры «Технология мясных и консервированных продуктов»
Номер телефона	8(3012) 41-72-18
Электронная почта	bayanab@ mail.ru
Отзыв	Просмотр
Дата публикации	2016-12-01
Основные научные публикации	Просмотр



Объявления, извещения о переносе
Просмотр