Разработка технологии мягкого сыра на основе козьего молока для функционального питания

Основная информация
ФИО	Щетинина Елена Михайловна
Название диссертации	Разработка технологии мягкого сыра на основе козьего молока для функционального питания
Шифр и название специальности	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
Диссертационный совет	Д 212.039.05
Дата защиты	27.12.16 в 14:00
Место защиты	ул. Ключевская, 40в, строение 8 , Учебный корпус №8
Ссылка на карте	расположение на карте
Диссертация	Скачать
Дата публикации диссертации	07.10.16 в 10:45

Автореферат
Автореферат	Просмотр

Научный руководитель/консультант
ФИО	Хамагаева Ирина Сергеевна
Уч. степень	доктор технических наук
Уч. звание	профессор
Место работы	ФГБОУ ВО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления"
Должность	заведующий кафедрой
Адрес организации	670013, Республика Бурятия, г.Улан-Удэ, ул. Ключевская, д.40B, строение 1
Электронный адрес	tmmp@esstu.ru
Телефон	8 (3012) 417206
Отзыв	Просмотр
Дата публикации отзыва	2016-10-24

Ведущая организация
Название организации	ГБУ «Ярославский государственный институт качества сырья и пищевых продуктов»
Официальный сайт организации	http://www.yagik.ru
ФИО руководителя организации, заверившего отзыв	Гаврилов Гавриил Борисович
Электронный адрес	milkyar@mail.ru
Кафедра	Научно-технический совет
Адрес	150030, г. Ярославль, Московский проспект, д.76а
Телефон	8(4852)44-74-84
Автор отзыва	Филиппов Александр Анатольевич
Ученая степень	кандидат технических наук
Ученое звание	нет
Отзыв	просмотр
Дата публикации отзыва	2016-12-09
Основные научные публикации	просмотр

Документы
Решение диссертационного совета о приеме/об отказе в приеме диссертации к защите	Просмотр
Решение диссертационного совета о результатах публичной защиты	Просмотр
Заключение диссертационного совета по диссертации	Просмотр

Оппонент 1
ФИО	Евдокимов Иван Алексеевич
Учёная степень	доктор технических наук
Учёное звание	профессор
Организация	ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»
Эл. почта организации	info@ncfu.ru
Должность	заведующий базовой кафедрой технологии молока и молочных продуктов
Номер телефона	+7652946785
Электронная почта	ievdokimov@ncfu.ru
Отзыв	Просмотр
Дата публикации	2016-12-01
Основные научные публикации	Просмотр

Оппонент 2
ФИО	Гаврилова Наталия Борисовна
Учёная степень	доктор технических наук
Учёное звание	профессор
Организация	ФГБОУ ВО «Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина»
Эл. почта организации	adm@omgau.ru
Должность	профессор кафедры «Продукты питания и пищевой биотехнологии»
Номер телефона	+7(3812) 65-14-54
Электронная почта	pppb.kaf@omgau.org
Отзыв	Просмотр
Дата публикации	2016-12-01
Основные научные публикации	Просмотр


Отзывы на автореферат
ФИО автора	Петров А.Н.
Дата	2016-12-09
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Мельникова Е.И. и Пожидаева Е.А.
Дата	2016-12-09
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Дунченко Н.И.
Дата	2016-12-12
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Иунихина В.С.
Дата	2016-12-12
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Харитонов В.Д.
Дата	2016-12-12
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Лисин П.А.
Дата	2016-12-09
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Колпаков Н.А.
Дата	2016-12-12
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Гнездилова А.И. и Фиалкова Е.А.
Дата	2016-12-12
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Крючкова В.В.
Дата	2016-12-12
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Лисицын А.Б.
Дата	2016-12-09
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Храмцов А.Г. и Лодыгин А.Д.
Дата	2016-12-09
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Дымар О.В.
Дата	2016-12-12
Отзыв	Просмотр



Объявления, извещения о переносе
Просмотр