Разработка технологии полуфабрикатов с использованием модифицированного рубца яков

Основная информация
ФИО	Будаева Анна Евгеньевна
Название диссертации	Разработка технологии полуфабрикатов с использованием модифицированного рубца яков
Шифр и название специальности	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
Диссертационный совет	Д 212.039.05
Дата защиты	02.03.17 в 13:00
Место защиты	ул. Ключевская, 40в, строение 8 , Учебный корпус №8
Ссылка на карте	расположение на карте
Диссертация	Скачать
Дата публикации диссертации	01.12.16 в 17:39

Автореферат
Автореферат	Просмотр

Научный руководитель/консультант
ФИО	Баженова Баяна Анатольевна
Уч. степень	доктор технических наук
Уч. звание	доцент
Место работы	ФГБОУ ВО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления"
Должность	профессор без аттестации кафедры
Адрес организации	г. Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40в
Электронный адрес	bayanab@mail.ru
Телефон	8 (301-2) 41-72-18
Отзыв	Просмотр
Дата публикации отзыва	2016-12-29

Ведущая организация
Название организации	Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Казанский национальный исследовательский технологический университет»
Официальный сайт организации	www.kstu.ru
ФИО руководителя организации, заверившего отзыв	Дьяконов Герман Сергеевич
Электронный адрес	egkova@kstu.ru
Кафедра	Технологии мясных и молочных продуктов
Адрес	Российская Федерация, Республика Татарстан, 420015, Казань, ул. Карла Маркса, 68
Телефон	8 (843) 231-42-16
Автор отзыва	Ежкова Галина Олеговна; Хабибуллин Рустем Эдуардович
Ученая степень	доктор биологических наук; доктор технических наук
Ученое звание	профессор; доцент
Отзыв	просмотр
Дата публикации отзыва	2017-02-08
Основные научные публикации	просмотр

Документы
Решение диссертационного совета о приеме/об отказе в приеме диссертации к защите	Просмотр
Решение диссертационного совета о результатах публичной защиты	Просмотр
Заключение диссертационного совета по диссертации	Просмотр

Оппонент 1
ФИО	Шипулин Валентин Иванович
Учёная степень	доктор технических наук
Учёное звание	профессор
Организация	Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Северо-Кавказский федеральный университет»
Эл. почта организации	info@ncfu.ru
Должность	Проректор по учебной работе, зав. кафедрой «Технология мяса и консервирования»
Номер телефона	8(8652) 94-42-13
Электронная почта	vshipulin@ncfu.ru
Отзыв	Просмотр
Дата публикации	2017-02-07
Основные научные публикации	Просмотр

Оппонент 2
ФИО	Семенова Елена Георгиевна
Учёная степень	кандидат технических наук
Учёное звание
Организация	Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова»
Эл. почта организации	bgsha@bgsha.ru
Должность	старший преподаватель кафедры «Технология производства, переработки и стандартизация сельскохозяйственной продукции»
Номер телефона	8(301-2) 44-26-11
Электронная почта	lolena80@mail.ru
Отзыв	Просмотр
Дата публикации	2017-02-01
Основные научные публикации	Просмотр


Отзывы на автореферат
ФИО автора	Адушинов Д. С.
Дата	2017-02-16
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Ребезов М. Б. и Курмакаева Т. В.
Дата	2017-02-16
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Узаков Я. М.
Дата	2017-02-16
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Гиро Т. М.
Дата	2017-02-16
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Мирошникова Е.П.
Дата	2017-02-21
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Батанов С.Д.
Дата	2017-03-01
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Рскелдиев Б. А.
Дата	2017-02-28
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Держапольская Ю. И.
Дата	2017-02-28
Отзыв	Просмотр

ФИО автора	Насонова В. В.
Дата	2017-02-28
Отзыв	Просмотр



Объявления, извещения о переносе
Просмотр