Инновационные технологии переработки плодово-ягодного сырья

Номер	104
Дата регистрации	28-11-2012
Количество просмотров	965
Участие в выставке НТР ВСГУТУ	нет
Наименование	Инновационные технологии переработки плодово-ягодного сырья
Вид результата	Продукт-инновация
Отношение к приоритетным направлениям и технологиям
Отношение к приоритетным направлениям развития науки, технологий и техники в РФ	Рациональное природопользование
Отношение к критическим технологиям РФ	Нано-, био-, информационные, когнитивные технологии Технологии биоинженерии
Отношение к приоритетным научным направлениям ВСГУТУ	Биотехнологии, техника и технология для производства продуктов нового поколения на основе переработки сельскохозяйственного сырья и природных ресурсов Байкальского региона
Авторы (Ф.И.О., ученая степень и звание, должность, кафедра)	Цыбикова Г.Ц., Маркова И.К.
Описание	В Сибирском регионе ценным источником биологически активных веществ является плодово-ягодное сырье, в том числе плоды облепихи и мелкоплодные (сибирские) яблоки.Разработаны инновационные технологии производства продуктов на их основе, заключающиеся в комплексном подходе к переработке сырья, с получением новых разнообразных натуральных продуктов – облепихового желе, пряничных изделий, позволяющих расширить ассортимент продукции. Технология облепихового желе представлена новым продуктом переработки облепихи и сибирских яблок, отличающейся высоким потребительским достоинством. Содержит комплекс биологически активных веществ: витамины, минеральные вещества, пектиновые вещества. Пряничные изделия «Облепиховые», «Янтарные» вырабатываются с добавлением облепихового порошка, полученного из отходов производства желе - жмыха облепихи и сибирских яблок. Отличаются высоким содержанием витаминов, минеральных веществ, пектинов.
фотографии
Область применения
Промышленность	пищевая
Главные преимущества
Научная новизна результата инновационной деятельности	-
Практическая значимость	-
Форма защиты интеллектуальной собственности
Патент на	изобретение
изобретение
Название, номер, дата, кем утвержден, срок действия	Способ получения облепихового желе. Цыбикова Г.Ц., Маркова И.К. № 2277349 Опубл. 10.06.2006 Бюл. №16
Текущая стадия развития	Макет, опытный образец
Выставочная и рекламная деятельность
Участие в выставочных мероприятиях (название мероприятия, дата и место проведения)
Другое	-
Ключевые слова, характеризующие деятельность	переработка дикоросов, плодово-ягодное сырье
Тип требующегося сотрудничества	Соглашение о совместном предприятии
Тип искомого партнера	Инвестор Предприятие
Область деятельности партнера	Пищевая промышленность
Задачи, стоящие перед партнером	-
Предпочитаемые страны	Россия: Сибирский регион, Алтайский край; Китай

По интересующей Вас информации обращайтесь в Инновационный центр ВСГУТУ.
Адрес: 670013, Республика Бурятия, г.Улан-Удэ, ул. Ключевская, д. 40В, строение 1, каб. 301
E-mail: vsgtu-innocenter@yandex.ru, Тел.: (3012)43-46-71, Факс: (3012)43-46-71
Контактные лица: Гергенов С.М.