Диссертации на соискание ученой степени

Поиск по фамилии

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств удал.

ФИО:	Тема:	Шифр дис. совета	Шифр и название специальности	Соискание ученой степени:	Дата защиты:
Мощевикина Оксана Николаевна	Совершенствование технологии маринованных полуфабрикатов из свинины	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	19.11.09 в 12:00
Калужских Юлия Геннадьевна	Разработка технологии биопродуктов синбиотиков	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	19.11.09 в 10:00
Васильев Семен Семенович	Научное обоснование и разработка нового рубленого полуфабриката из оленины для школьного питания	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	27.05.09 в 14:00
Держапольская Юлия Игоревна	Разработка технологии ферментированного взбитого десерта на молочно-соевой основе	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	26.05.09 в 10:00
Марзаева Марина Хамацыреновна	Разработка кисломолочных биопродуктов с использованием ржаной крупы	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	26.05.09 в 12:00
Сухоруков Андрей Васильевич	Разработка технологии быстрорастворимого гранулированного напитка с использованием творожной сыворотки и растительного сырья	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	27.02.09 в 10:00
Доржиева Виктория Викторовна	Получение и применение экстракта красных листьев bergenia crassifolia (l.) fritsch в производстве комбинированного мясопродукта	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	27.02.09 в 12:00
Лопарева Елена Георгиевна	Разработка способа обогащения мясного продукта органической формой кальция	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	04.05.07 в 00:00
Данилова Оксана Викторовна	Обоснование и разработка путей рационального использования мясожирового сырья пресноводных тюленей на пищевые цели	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	29.05.07 в 00:00
Миронов Константин Матвеевич	Влияние биотехнологической обработки парного сырья на качество мясных консервов	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	21.12.06 в 00:00
Лашина Наталья Викторовна	Разработка технологии зернёного творога для функционального питания	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	20.02.07 в 00:00
Евдокимов Никита Сергеевич	Совершенствование технологии концентрата молочной сыворотки на основе использования методов инженерной реологии	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	29.05.08 в 00:00
Денисович Юлия Юрьевна	Разработка технологии куриного фарша c пролонгированными сроками хранения	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	21.12.06 в 00:00
Яблоненко Людмила Александровна	Исследование влияния глубокого замораживания на качество рубленых мясных полуфабрикатов	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	29.05.08 в 00:00
Бадмаева Татьяна Михайловна	Влияние низковольтной многоэлектродной электростимуляции на свойства конины и качество натуральных консервов	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	29.04.08 в 00:00
Рябушева Александра Викторовна	Разработка технологии железосодержащих комплексов для обогащения фаршевых продуктов	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	07.10.08 в 14:00
Федорова Туяна Цыреновна	Разработка технологии фаршевых консервов из электростимулированного парного мяса	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	29.04.08 в 00:00
Кузнецова Анна Борисовна	Разработка технологии бактериального концентрата на основе симбиоза бифидобактерий и сливочного стрептококка	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	04.05.07 в 00:00
Раднаева Раджана Баировна	Разработка бактериального концентрата на основе пробиотических микроорганизмов для хлебопекарного производства	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	07.10.08 в 10:00
Кривоносова Анна Владимировна	Разработка технологии биологически активной добавки, обогащенной железом	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	02.11.07 в 00:00
Намсараева Зоригма Мункоевна	Разработка технологии готового быстрозамороженного мясопродукта, обогащенного функциональными ингредиентами	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	20.02.07 в 00:00
Никифорова Лилия Леонидовна	Разработка технологии производства сырокопченых колбас с использованием пробиотических микроорганизмов	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	22.12.06 в 00:00
Молибога Елена Александровна	Разработка технологии плавленого сыра для функционального питания	Д 212.039.05	05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств	кандидата наук	07.10.08 в 12:00

страница: 1 2