Приглашаем к сотрудничеству и приглашаем производителей пищевой продукции на очередные курсы повышения квалификации по программе «Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП» с 6 апреля 2015 г.
Уважаемые производители пищевой продукции!
Технический регламент «О безопасности пищевой продукции», устанавливает необходимость разработки, внедрения и поддержки процедур, основанных на принципах HACCP, при осуществлении процессов производства пищевой продукции.
На разработку руководства и внедрения системы HACCP на предприятиях пищевой промышленности Роспотребнадзор дает срок – до 15.02.2015.
Применение ХАССП позволяет получить ряд преимуществ, как производителям, так и конечным потребителям пищевых продуктов. Помимо главного преимущества, связанного с повышением безопасности конечных потребителей и, соответственно, большего доверия к продукции производителя, существуют и другие выгоды, которые дает система ХАССП:
Кафедра «Стандартизация, метрология и управление качеством» Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления проводит обучение специалистов по программе «Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП» и обеспечивает нормативное сопровождение в процессе разработки и внедрения данной системы.
В рамках данной программы повысили свою квалификацию и разработали документацию системы контроля безопасности, основанную на принципах ХАССП, представители следующих предприятий:
1) ИП по производству хлебобулочных изделий - Заиграевский район;
2) ИП по производству кондитерских изделий - г. Гусиноозерск;
3) Два ИП по производству мясных полуфабрикатов - Джидинский район;
В рамках инновационного форума «Трансфер инновационных разработок и проектов ВСГУТУ в пищевой и перерабатывающей промышленности РБ» (19 декабря 2014 г.) обсуждались ключевые вопросы и проблемы внедрения системы ХАСПП в пищевой и перерабатывающей промышленности РБ.
Среди многочисленных участников Форума были такие предприятия и организации, как Буркопсоюз, Управление сельского хозяйства МО «Джидинский район», Управление сельского хозяйства МО «Кижингинский район», ИП «Найданова Л.С.», ИП «Хамаганова С.Ф.», ИП «Халудорова Д.М.», ИП «Сагдеев М.А.», с которыми заключен договор о творческом сотрудничестве.