1. НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

   Научно-исследовательская работа кафедры

    

   Наименование тематики исследования, разделов работы и др.

   Научный руководитель

   Ответственные исполнители

   Ожидаемые результаты

   Сроки исполнения

   Отметки о выполнении (дата и NN протоколов)

    

   1		2	3	4	5	6
   1	Получение экстрактов на основе перспективного растительного сырья №123011700015-1	Ламажапова Г.П.	Сынгеева Э.В.	Научные статьи	в течение года	Выполняется
   2	Молекулярные, биохимические и клеточные адаптации цестод к иммунному ответу своих хозяев – рыб	Кутырев И.А.	Магистранты	Статьи Web of Science	В течение года	Выполняется
   3	Исследование биотехнологического потенциала микроорганизмов-деструкторов экотокискантов	Ламажапова Г.П.	Гомбоева С.В., Сордонова Е.В.	Статьи РИНЦ	В течение года	Выполняется
   4	Разработка поливалентного комплекса, содержащего микроэлементы	Лебедева С.Н.	Соколов Д.В.	Отчет, ВКР, статьи РИНЦ	Декабрь 2022	Выполнено
   5	Оценка гипоаллергенных свойств продуктов гидролиза пищевого белка	Лебедева С.Н.	Болхонов Б.А.	Отчет, ВКР, статьи РИНЦ	Декабрь 2022	Выполняется
   6	Морфофункциональное состояние клеток печени байкальского омуля как биоиндикатор среды обитания	Жасаранова С.Д.	Игнатьева М.В.	Отчет, ВКР, статьи РИНЦ	Декабрь 2022	Выполнено
   7	Механизм взаимодействия микробных внеклеточных протеаз c мышечными белками и влияние на формирование вкуса и аромата традиционных ферментированных колбас (РНФ - Проведение фундаментальных научных исследований и поисковых научных исследований международными научными коллективами (с NSFC, КНР)	Жасаранова С.Д.	Лебедева С.Н.	Заявка на грант	Ноябрь 2022	Выполнено
   8	Морфоструктурные изменения репродуктивной системы самок байкальского омуля, зараженного Diphyllobothrium dendriticum (РНФ - «Проведение фундаментальных научных исследований и поисковых научных исследований малыми отдельными научными группами»)	Жасаранова С.Д.	Лебедева С.Н.	Заявка на грант	Ноябрь 2022	Выполнено
   9	Разработка комплексного подхода снижения аллергенности мясных продуктов массового потребления (РНФ-«Проведение … малыми отдельными научными группами»)	Жасаранова С.Д.	Лебедева С.Н.	Заявка на грант	Ноябрь 2022	Выполнено
   10	Программа ПРИОРИТЕТ 2030 Дальний Восток. Научный проект «Оценка здоровьесберегающей активности субстанций, полученных из отходов промышленного производства»	Жасаранова С.Д.	Лебедева С.Н.	Участие в проекте	октябрь 2022	Выполнено
   11	Программа ПРИОРИТЕТ 2030 Дальний Восток. Научный проект «Инновационные Омега-добавки и Омега-продукты»	Ламажапова Г.П.	Сынгеева Э.В.	Участие в проекте	октябрь 2022	Выполнено
   12	Конкурс 2023 года «Проведение фундаментальных научных исследований и поисковых научных исследований по поручениям (указаниям) Президента РФ» (междисциплинарные проекты).	Жасаранова С.Д.	Лебедева С.Н.	Участие в проекте	ноябрь 2022	Выполнено

ИННОВАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Научно-исследовательская работа обучающихся (НИРС)

Проектная деятельность, коммерцилизация. Стартап как диплом

1. Стартап как диплом. Ферментные препараты для кормопроизводства и пищевой промышленности. Михайлов Е. Б270, Кол А-С. Б520. Руководитель Балдаев Н.С.
2. Стартап как диплом. Ферментный препарат для биоочищения от фенольных загрязнений. Хагаев Александр Андреевич, Б270, Астанина Дарья Алексеевна, Маркетинг, Б 520. Руководитель – Сордонова Е.В.
3. УМНИК2023 «Кормовая добавка Биосиликат». Балханова А.Б., М272. Руководитель – Гомбоева С.В.

4. Михайлов Е.К., Хагаев А.А., Б270 Конкурс проектов ВСГУТУ «СТАРТАП КАК ДИПЛОМ», Всероссийский фестиваль науки 0+. Стартап. Начало
5. УМНИК 2024 Финал Ферментный препарат для биоочищения от фенольных загрязнений. Хагаев Александр Андреевич, Б270 Руководитель – Сордонова Е.В.

1. XVIII Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием «Пищевые технологии и биотехнологии» 18-21 апреля 2023 г. (Казань): Болхонов Б.А. «Оценка антиоксидантной активности гидролизатов пищевых белков» (Диплом III степени)
2. Национальная научно-практическая конференция «Образование и наука» 10-14 апреля 2023 г. (секция «Биотехнология» ВСГУТУ): Болхонов Б.А., Лебедева С.Н., Жамсаранова С.Д. «Получение и оценка функциональных свойств ферментолизата яичного альбумина» (Диплом I степени).
3. Национальная научно-практическая конференция «Образование и наука» 10-14 апреля 2023 г. (секция «Биотехнология» ВСГУТУ): Соколов Д.В., Лебедева С.Н., Жамсаранова С.Д. «Получение биологически активных пептидов соевого белка и Zn-содержащей добавки на их основе».

Михайлов Е.К., Б270, Балханова А.Б.., М272, CXVIII- CXIX  междунар. студ. науч.-

Участие в конференциях (2023 г.):

1. прак. конф. «Научное сообщество студентов XXI столетия. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ», г. Новосибирск
2. CXХ междунар. студ. науч.-прак. конф. «Научное сообщество студентов XXI столетия. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ», (Диплом за лучшую научную работу)   Зайцева Р.Р., Б279, Сордонова К.Д., М272, Баторова А.Б-Д., ЗМ272 Исследование фенолокисляющей активности бактериальных штаммов микробиоты шлакоотстойников. Науч. рук. Сордонова Е.В.

Опубликованные статьи (2023 г.):

1. Д.В. Соколов, Б.А. Болхонов, С.Д. Жамсаранова, С.Н. Лебедева. Оптимизация двухстадийного процесса модификации соевого белка и антиоксидантная активность гидролизата// Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology). – 2023. - Т. 53. - № 1. - С. 86–96. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2023-1-2418. (Scopus, WOS)
2. Zhamsaranova, S.D., Lebedeva, S.N., Bolkhonov, B.A., Sokolov, D.V., Bazhenova, B.A. (2023). Hydrolysate of ovalbumin: production and evaluation of the functional properties of peptides // Theory and Practice of Meat Processing. – 2023. - 8(1). – p. 34-42. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2023-8-1-34-42. (Scopus, RSCI)
3. Болхонов Б.А., Соколов Д.В., Лебедева С.Н., Жамсаранова С.Д. Оценка антиоксидантной активности гидролизатов пищевых белков // Пищевые технологии и биотехнологии. ХVIII Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием (г. Казань, 18–21 апреля 2023 г.) : материалы конференции / под ред. А. С. Сироткина; Минобрнауки России, Казань. нац. исслед. технол. ун-т. — Казань: Изд-во КНИТУ, 2023. - С.157-164.
4. Балханова А.Б., М272, Михайлов Е.К., Б270 Амилолитическая активность Aspergillus niger в зависимости от методов ферментации, науч. рук. Балдаев Н.С. // Научное сообщество студентов XXI столетия. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ сб.ст.по мат. CXVIII- CXIX  междунар. студ. науч.-прак. конф. №10-11(117). URL; https://sibak.info/archive/technic/10-11(117)
5. Зайцева Р.Р., Б279, Сордонова К.Д., М272, Баторова А.Б-Д., ЗМ272 Исследование фенолокисляющей активности бактериальных штаммов микробиоты шлакоотстойников. Науч. рук. Сордонова Е.В. «Научное сообщество студентов XXI столетия. Технические науки»: Электронный сборник статей по материалам CXX студенческой международной научно-практической конференции. – Новосибирск: Изд. ООО «СибАК». – 2022. – № 12(118) / [Электронный ресурс] – Режим доступа. – URL: https://sibac.info/archive/technic/12(118).pdf
6. Балханова А.Б., М271, Гомбоева С.В. Влияние состава питательной среды на рост Paenibacillus Polymyxa // Актуальная биотехнология, №4, 2023, С.12, ISSN 2304-4691 Учредитель: ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий», DOI - 10.20914/2304-4691-2023-4-12
7. А.А. Шенаршеева, магистрант M272, Б.Ж. Ламаханова, магистрант М272, Э.B. Сынгеева, Г.П. Ламажапова, ОПРЕДЕЛЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ВОДНО-СПИРТОВЫХ ЭКСТРАКТАХ ИЗ ЛИСТЬЕВ ОБЛЕПИХИ И СМОРОДИНЫ // Вестник ВСГУТУ, 2023, №3(90) С. 44-51, https://vestnik.esstu.ru/arhives/VestnikVsgutu3_2023.pdf

Участие в конференциях (2024 г.):

1. Шенаршеева А.A. Экстракт из листьев облепихи как перспективный антиоксидантный компонент тонизирующих напитков/ Б.Ж. Ламаханова, Э.B. Сынгеева, Г.П. Ламажапова // Региональный молодежный форум «Единство в многообразии». – 2023.
2. Ламаханова Б.Ж. Обоснование использования листьев смородины для приготовления бодрящего напитка /Б.Ж. Ламаханова, Э.B. Сынгеева, Г.П. Ламажапова//Региональный молодежный форум «Единство в многообразии». – 2023.
3. Балханова А. Б., Гомбоева С.В., Улаханова Л.А., Цыренов В.Ж. Влияние силикатных бактерий на фитотоксичность тяжелых металлов//Сб. ст. конференции «Инновационные технологии переработки и формирование качества продукции сельского хозяйства: посвящённой 70-летнему юбилею и 50-летию трудовой деятельности кандидата биологических наук, доцента Аслалиева Айвазбега Дидарбековича» – Чита: Издательство ЗабАИ, 03.11.2023 г. - С.128-134
4. Балханова А. Б., Гомбоева С.В.Влияние состава питательной среды на рост Paenibacillus polymyxa// Журнал "Актуальная биотехнология". - №4. - ФГБОУ ВО «ВГУИТ»,    – С.12.
5. Ламаханова Б.Ж., Гомбоева С.В., Сынгеева Э.В., Ламажапова Г.П. Микробиологический анализ листьев Ribes nigrum и экстрактов, полученных на их основе// Сб. ст. VIМежд. Научно-исслед. конкурса, сост. 20 января 2024 г.  «Старт в науке 2024» Пенза: Наука и Просвещение (ИП Гуляев Г.Ю.), 2024. – С.17-20.
6. Шенаршеева А.А., Гомбоева С.В., Сынгеева Э.В., Ламажапова Г.П. Микробиологический контроль растительного сырья и экстракта из листьев облепихи крушиновидной// Сб. ст. VIМежд. Научно-исслед. конкурса, сост. 20 января 2024 г.  «Старт в науке 2024» Пенза: Наука и Просвещение (ИП Гуляев Г.Ю.), 2024. – С.21-24.
7. Власова Н.С., Сордонова Е.В., Ламажапова Г.П. Определение возможного загрязнения при исследовании физических и микробиологических показателей воды озера Гусиное в Республике Бурятия // Сб. материалов Международной научной конференции «Актуальные аспекты и перспективы развития современной биотехнологии»; 26-28 марта 2024 г. – г. Белгород, БГТУ им. В.Г. Шухова, С 247-253

Студенческий круглый стол научных достижений студентов кафедры «Биотехнология» «Моя первая научная статья», научный руководитель – к.т.н., доц. Сынгеева Э.В.

Участники:

1. Полютова В., ст. Б272 гр. Сравнительная характеристика морфобиохимических свойств силикатных бактерий рода Painibasillus mecilaginosus. Науч. рук. канд. биол. наук, доц. С.В. Гомбоева
2. Дампилон С., ст. Б272 гр. Сравнительная характеристика морфобиохимических свойств силикатных бактерий рода Painibasillus polymyxa. Науч. рук. канд. биол. наук, доц. С.В. Гомбоева
3. Сымбелов С., ст. Б272 гр. Изучение осадков в зимний период, как индикатор загрязнения города Улан-Удэ. Науч. рук. канд. техн. наук, ст. преп. Э.В. Сынгеева.
4. Дарханова А., ст. Б272 гр. Исследование биологически активных веществ в древесной массе облепихи и его микробиологический анализ. Науч. рук. канд. техн. наук, ст. преп. Э.В. Сынгеева.
5. Гиря Д., ст. Б272 гр. Изучение полимердеструктивных свойств почвенных микророрганизмов. Науч. рук. канд. биол. наук, доц. Е.В. Сордонова
6. Пурбуев Э., ст. Б272 гр. Изучение химического состава каротиноидов облепихового масла. Науч. рук. канд. биол. наук, доц. Е.В. Сордонова, канд. техн. наук, ст. преп. Э.В. Сынгеева.

Студенческая научно-практическая конференция ВСГУТУ «Весна научных открытий» Секция «Биотехнология» Научный руководитель– доц. Сордонова Елена Валериановна, председатель – Шенаршеева А., М273-2 гр. секретарь – Ламаханова Б., М273-2 гр.  18 апреля, 2024 г. :

1. Михайлов Е., ст. Б270 гр., Влияние состава питательной среды на синтез амилолитических ферментов. Науч. рук. канд. техн. наук, доц. Н.С. Балдаев
2. Васина В., ст. Б270 гр. Влияние состава питательной среды на рост дрожжей. Науч. рук. канд. техн. наук, доц. Н.С. Балдаев
3. Хагаев А., ст Б278 гр. Изучение фенолокисляющей активности ферментов почвенных микроорганизмов. Науч. рук. канд. биол. наук, доц. Е.В. Сордонова
4. Емельянов С.Р., ст. М273-2 гр. Иммунная система и молекулярно-генетические исследования сиговых рыб. Науч. рук. д-р. биол. наук, доц. И.А. Кутырев
5. Ламаханова Б., ст. М273-2 гр. Листья черной смородины, как функциональный компонент, обладающий антиоксидантными свойствами. Науч. рук. к.т.н., ст. преп. Э.В. Сынгеева.
6. Шенаршеева А., ст. М273-2 гр. Исследование биопотенциала листьев Hippophae rhamnoides. Науч. рук. канд. техн. наук, ст. преп. Э.В. Сынгеева.
7. Бадмацыренов А., ст. Б271 гр., Исследование полноты извлечения бета-каротина в зависимости от способа экстракции облепихового масла. Науч. рук. канд. техн. наук, доц. Т.И. Котова
8. Дронова Д., ст. М272 гр. Микробиологическая индикация уровня загрязненности воды в озере Гусиное. Науч. рук. д-р биол. наук, доц. Г.П. Ламажапова.
9. Полютова В., Дампилон С., ст. Б272 гр. Сравнительная характеристика морфобиохимических свойств силикатных бактерий рода Painibasillus. Науч. рук. канд. биол. наук, доц. С.В. Гомбоева
10. Сымбелов С., ст. Б272 гр. Влияние климатических условий на уровень загрязнения в городе Улан-Удэ. Науч. рук. канд. техн. наук, ст. преп. Э.В. Сынгеева.
11. Дарханова А., ст. Б272 гр. Исследование биологически активных веществ в древесной массе облепихи. Науч. рук. канд. техн. наук, ст. преп. Э.В. Сынгеева.
12. Гиря Д., ст. Б272 гр. Изучение морфологии почвенных бактерий-деструкторов при искусственном обрастании полиэтиленовых пленок. Науч. рук. канд. биол. наук, доц. Е.В. Сордонова
13. Пурбуев Э., ст. Б272 гр. Изучение химического состава каротиноидов облепихового масла. Науч. рук. канд. биол. наук, доц. Е.В. Сордонова, канд. техн. наук, ст. преп. Э.В. Сынгеева.