Составление гастрономической карты мира

13 марта 2025 г. Институтом пищевой инженерии и биотехнологии был проведен квест "История ИПИБ" для студентов 1 - 2 курсов всех направлений подготовки, посвященный 25-летию основания института.

Кафедра "Технология и организация питания. Сервис и туризм" в качестве одного из заданий квеста предложила участникам составление гастрономической карты мира. 

Задание включало два этапа:

1. Участники должны были вспомнить блюда, кратко их охарактеризовать и разместить метку на карте мира к какой национальной кухне они относятся. 

2. Из представленного перечня соотнести блюда по странам мира, учитывая культурные традиции.