Экскурсия

Новости кафедр

Технология и организация питания. Сервис и туризм 16-11-2023

219

Экскурсия на ведущее предприятие индустрии питания г. Улан-Удэ

15 ноября 2023 года обучающиеся группы Б2101 направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" посетили одно из ведущих предприятий сферы питания г. Улан-Удэ - ресторан "Тэнгис".

фото Тэнгис.jpg

Шеф-повар ресторана "Тэнгис" А.Ф. Курикша, доц. С.В. Цырендоржиева, студенты группы Б2101

В «Сокровенном сказании монголов» словом «Тэнгис» названо внутреннее море, священный Байкал.

Ресторан «Тэнгис» - это один из лучших ресторанов г. Улан-Удэ в самом центре города. В меню представлены блюда современной сибирской, бурятской и монгольской кухни. В ресторане предлагаются дары сибирского края, блюда с запахом тайги, уникальное «буузное меню» (буузы из рыбы, морепродуктов (черного цвета), овощные, из потрошков и самая большая «Хаан-бууза» (подается вместе с фирменной настойкой).

Гости могут оценить знаменитую байкальскую рыбу, фаршированную белыми грибами и кедровым орехом, это блюдо было разработано специально для Президента России В.В. Путина.

При поддержке Президентского фонда культурных инициатив в ресторане проводятся мастер-классы.